Doña Chelo

En este lugar completamente comiteca se cocinan delicias de la cocina tradicional. Entre su menú aparece la lengua en pebre: salsa de tomillo, canela, azafrán, jitomate, cebolla y pan; el caldo de gallina de rancho; el hueso asado, y los picles, verduras en vinagre que están en todas las cocinas cositías. Los locales aseguran que ninguna visita a Comitán está completa sin comer con Doña Chelo. Y tienen razón. No te vayas sin probrar los dulces. In this completely comiteca place, delicacies of traditional cuisine are cooked. Among its menu appears the tongue in pebre: thyme sauce, cinnamon, saffron, tomato, onion and bread; the chicken ranch broth; the roasted bone, and the picles, vegetables in vinegar that are in all the little kitchens. Locals say that no visit to Comitán is complete without eating with Doña Chelo. And they are right. Don't leave without trying the sweets.